智能碾米机与普通打米机对碾米的要求

 常见问题     |      2020-01-08 17:18
  我们很多地方以米饭为主食,那么智能碾米机与普通打米机对碾米有哪些要求?

       在一些碾米机加工厂,碾米是将糙米表面的皮层部分全部剥除,在达到一定的加工精度的同时尽可能保持米粒完整的工序。
智能打米机
  糙米的皮层组织含有较多的粗纤维,直接食用不易消化。同时,糙米的吸水性和膨胀性都比较差,食用品质不佳。糙米煮饭,不仅蒸煮时间长,出饭率低,且颜色深,粘性差,口感不好。因此必须通过碾米工序将糙米皮层去除,才能改善其蒸煮及食用品质,而且能提高其商品价值。但是,糙米的皮层全部去除的同时,这些营养成分,如淀粉、脂肪、蛋白、矿物质和维生素等,在将糙米皮层全部去除的同时,这些营养成分也随之大量损失。同时,根据糙米籽粒的结构特点,将背沟处的皮层全部碾除,势必造成淀粉的损失,破碎增加,导致出米率下降。因此,碾米事宜依据市场的需求,不仅对人体所需的营养和健康有利,而且可以提高大米的蒸煮食用品质及其出率,实现稻米资源的科学和可持续利用。
 
  碾米的基本要求:
 
  在保证成品米的加工精度符合规定标准的前提下,尽可能保持大米籽粒完整,减少碎米,提高出品率,提高纯度,降低动力消耗、成本和确保安全稳定生产。
智能打米机
  碾米机是运用机械设备产生的机械作用力对碾米进行去皮碾白的方法,所用的机械设备成为碾米机。
 
  碾米工段工序
 
  碾米工段的主要任务是,碾去糙米表面的大部分或全部皮层,制成符合标准的成品米。因碾米是直接对米粒进行加工,所以它直接影响成品米的出米率和质量。
智能打米机
  碾米工段主要分碾米与成品处理两大部分。不言而喻,将糙米碾白是碾米工段最重要的工序。碾米经碾制后,米粒表面往往粘有糠粉,米粒与米粒之间混有碎米,同时出机米温度较高,不利于保管。此外,加工高质量大米时,还需对米粒表面进行抛光,去除黄粒米等异色米粒。所以糙米碾制后必须进行成品处理。
本文地址:http://www.sznianmiji.com/news/changjianwenti/131.html

  • 上一篇:智能碾米机的操作流程
  • 下一篇:没有了